À propos de la Chine

Nourriture

La cuisine chinoise est l'une des plus diversifiées au monde. Elle compte de nombreuses régions avec leurs propres styles de cuisine, tels que le Sichuan, le Canton, le Shandong et le Jiangsu.

	Canard laqué de Pékin C'est un plat emblématique de la Chine, originaire de Pékin, caractérisé par sa peau croustillante et sa chair tendre.
	Fondue chinoise La fondue chinoise est un plat populaire où les ingrédients sont cuits dans un bouillon épicé ou non épicé. Les ingrédients peuvent inclure une variété de viandes, légumes et autres accompagnements.
	Raviolis Chinois(JiaoZi) Les jiaozi, ou raviolis chinois, sont des mets incontournables de la cuisine chinoise, particulièrement durant le festival du Nouvel An chinois. Façonnés à la main, ces petits chaussons sont généralement farcis de viande hachée et de légumes, comme du porc, du chou et des ciboulettes. On les prépare en les faisant bouillir, en les cuisant à la vapeur ou en les faisant frire pour obtenir une texture croustillante à l'extérieur et juteuse à l'intérieur. Les jiaozi sont souvent accompagnés d'une sauce à base de sauce de soja, de vinaigre, d'huile de sésame et parfois agrémentée d'ail. Selon la tradition, ils symbolisent la prospérité et sont une manière de souhaiter la richesse pour l'année à venir.
	Baozi à la Soupe Les baozi à la soupe, sont une spécialité culinaire exquise des régions de l'Est de la Chine. Ce sont des petits pains moelleux farcis d'un mélange de viande hachée et de bouillon riche en saveurs. Lors de la cuisson à la vapeur, le bouillon se gélifie à l'intérieur de la pâte, et se retransforme en liquide une fois que le baozi est mordu, offrant une expérience gustative unique et délicieusement surprenante. Les guantang bao sont dégustés avec précaution pour éviter de se brûler avec le bouillon chaud, et sont souvent servis avec de la ciboulette hachée et du gingembre pour compléter leur goût.